El cólera, una infección bacteriana peligrosa que causa diarrea severa y puede ser mortal sin tratamiento, podría reducirse significativamente a través de la dieta. Nueva investigación de la Universidad de California, Riverside sugiere que comer más proteína podría ayudar a limitar la capacidad de la infección para establecerse en el cuerpo.
El estudio encontró que las dietas ricas en caseína, la proteína principal encontrada en la leche y el queso, junto con gluten de trigo, redujeron enormemente la cantidad de bacterias del cólera que podían colonizar el intestino.
“No me sorprendió que la dieta pudiera afectar la salud de alguien infectado con las bacterias. Pero la magnitud del efecto me sorprendió”, dijo Ansel Hsiao, profesor asociado de microbiología y fitopatología de UCR y autor principal del estudio publicado en Cell Host and Microbe.
Cómo funciona
Los investigadores descubrieron que ciertas proteínas de la dieta pueden interferir con la capacidad de la bacteria del cólera (Vibrio cholerae) de adherirse al revestimiento intestinal. Cuando las bacterias no pueden establecerse, no pueden causar la enfermedad.
En los experimentos con ratones, las dietas ricas en caseína y gluten redujeron la colonización del cólera hasta 100 veces compared to rats on other diets.
Implications para la salud pública
“El cólera sigue siendo un problema de salud significativo en muchas partes del mundo”, explicó Hsiao. “Este enfoque dietético podría ser una forma simple y económica de reducir la enfermedad, especialmente en áreas con recursos limitados”.
A diferencia de los antibióticos, este enfoque no promueve la resistencia bacteriana.
Limitaciones
Es importante señalar que el estudio se realizó en ratones. Se necesitan más investigaciones para determinar si los mismos efectos se observan en humanos y qué cantidades de proteína serían necesarias.
Artículo basado en investigación publicada en Cell Host and Microbe (Universidad de California Riverside, EE.UU.).
Mikael Häggström , M.D. Author info - Reusing images - Conflicts of interest: None Mikael Häggström , M.D. Consent note : Consent from the patient or patient's relatives is regarded as redundant, because of absence of identifiable features ( List of HIPAA identifiers ) in the media and case information ( See also HIPAA case reports guidance ). · CC0
Relacionadas por categoría
Ver masObesidad: hombres y mujeres enfrentan riesgos de salud muy diferentes
Nuevos hallazgos del Congreso Europeo de Obesidad revelan diferencias claras en cómo la obesidad afecta a hombres y mujeres.
La soledad afecta la memoria pero no acelera su deterioro en adultos mayores
Un estudio europeo con más de 10.000 personas revela que la soledad influye en la memoria inicial de adultos mayores, pero no acelera su deterioro.
Científicos descubren por qué la gripe y COVID afectan tan duro a los adultos mayores
Científicos de UC San Francisco descubrieron que los fibroblastos pulmonares envejecidos pueden activar una respuesta inflamatoria excesiva que convierte incluso infecciones leves en condiciones graves.
Más de la misma fuente
Ver masUn cálculo más preciso del muón desinfla una posible señal de nueva física
Un nuevo cálculo del momento magnético del muón acerca teoría y experimento y debilita la idea de una quinta fuerza más allá del Modelo Estándar.
Una onda gravitacional podría contener una pista de materia oscura, pero aún no es una detección
Investigadores analizaron 28 señales de ondas gravitacionales y hallaron un evento compatible con un posible efecto de materia oscura alrededor de agujeros negros.
Un enfoque matemático hizo emerger rasgos de la teoría de cuerdas sin asumirla desde el inicio
Investigadores aplicaron un enfoque bootstrap a colisiones de partículas y obtuvieron de forma inesperada características centrales de la teoría de cuerdas.
Más del mismo autor
Ver masUn cálculo más preciso del muón desinfla una posible señal de nueva física
Un nuevo cálculo del momento magnético del muón acerca teoría y experimento y debilita la idea de una quinta fuerza más allá del Modelo Estándar.
Una onda gravitacional podría contener una pista de materia oscura, pero aún no es una detección
Investigadores analizaron 28 señales de ondas gravitacionales y hallaron un evento compatible con un posible efecto de materia oscura alrededor de agujeros negros.
Un enfoque matemático hizo emerger rasgos de la teoría de cuerdas sin asumirla desde el inicio
Investigadores aplicaron un enfoque bootstrap a colisiones de partículas y obtuvieron de forma inesperada características centrales de la teoría de cuerdas.